تكمن أهمية مضغ الطعام في الاحساس بالشبع والشعور بمتعة الطعام ولذة الأكل، حيث أنه أثناء تناول الطعام يرسل الفم إشارات إلى المخ لتنبيه بكمية ما تم تناوله، وكلما زادت هذه الإشارات التي يتلقاها المخ زاد الشعور بالشبع.
لذلك، يدعى إلى ضرورة تنوع الأطعمة من الخضراوات والبروتينات والسلطات والنشويات الطبيعية مع المضغ الجيد للطعام، حتى تتطول فترة الإحساس بالشبع.
